semaver
New member
Arap Poğaçası Tanımı İçin materyaller
- 500 gr un
- 300 gr katı yağ
- 120 gr pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 100 gr yoğurt
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 50 gr toz fındık
- 100 gr dövülmüş ceviz
- 25 gr pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı bal
- Tereyağı çırpma kabına alınarak çırpılır.
- Pudra şekeri, yumurta ve yoğurt ek edilerek çırpılmaya devam edilir.
- Kabartma tozu, un eklenerek yoğurulmaya devam edilir.
- Homojen bir kıvam aldığında streçleyerek kenarda bekletilir.
- İç harç için pudra şekeri, bal, ceviz ve fındık tozu eklenerek hamur kıvamına getirilir.
- Poğaça hamuru açılarak yuvarlaklar kesilir. İç kısmı için hazırlanan harçtan modüller koyularak yarım ay halinde kapatılır.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülerek çatalla iz verilir.
- Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirilir.
- Afiyet olsun.